Vào Bếp Làm Kimbap Chuẩn Vị Hàn

Cơm cuộn rong biển (có tên gọi khác là Kimbap) là món ăn nổi tiếng xứ Hàn, kim có nghĩa là rong biển, bap là cơm. Món ăn này là lựa chọn phù hợp đem theo đi làm, đi học hay cho những buổi dã ngoại, cắm trại cùng gia đình và người thân. Ngày nay, món ăn này đang được giới trẻ Việt Nam khá ưa chuộng bởi sự thuận tiện và dễ làm. Hãy cùng Nhật Ký Của Cô Ấy vào bếp và làm 1 hộp Kimbap thơm ngon và đủ dinh dưỡng nha.

Nguyên liệu làm món cơm cuộn rong biển (Kimbap)

1 bát gạo (Để cơm cuộn ngon hơn thì mọi người nên dùng loại gạo dẻo nha, gạo Nhật tròn hoặc ST25 chính là sự lựa chọn hoàn hảo)
1 gói rong biển khô (gói 10 lá)
1 củ cà rốt
1 quả dưa leo
2 quả trứng gà (dùng trứng gà ta để có vị ngon hơn nhé)
1 cây xúc xích (có thể dùng xúc xích ăn liền, nhưng ở đây Cô ấy sẽ sử dụng xúc xích tươi và đem luộc chín)
Mè trắng, mè đen rang chín
Gia vị: Dầu mè, muối
Mành tre (nếu không có thì không sao nhé, Cô ây cũng không có dùng mành tre nè)

*Kimbap với các nguyên liệu cơ bản – Nguồn ảnh: Sưu tầm*

Cách làm cơm cuộn rong biển (kimbap)

Bước 1: Nấu cơm

Nên nấu cơm trước để khi sơ chế nguyên liệu thì cơm chín và để nguội.

Để nấu cơm ngon, trước hết vo gạo sạch rồi cho nước vào vừa đủ, không quá khô cũng không có nhão.

Khi cơm chín, xới cơm đều rồi để nguội. Sau khi cơm đã nguội, trộn ít mè trắng và mè đen được rang chín cùng 1 muỗng cafe dầu mè để cơm có mùi thơm.

Mách nhỏ, nếu bạn muốn cơm cuộn của bạn có vị hơn thì cho thể cho thêm 1 ít muối (muối mì tôm hảo hảo có thể là 1 sự lựa chọn đáng để thử)

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Cơm nấu chín
Cà rốt, dưa leo rửa sạch, gọt vỏ, cắt sợi. Riêng với carot nên chần qua nước sôi cho mềm để dễ ăn hơn). Sau đó để ráo và bày ra đĩa
Xúc xích tươi đem luộc hoặc hấp cách thuỷ để xúc xích chín, ăn sẽ đảm bảo an toàn hơn. Sau khi xúc xích chín, để nguội sau đó cắt thành sợi

Bước 3: Chiên trứng

Đập 2 quả trứng gà ta cho vào bát, cho thêm ít muối vừa khẩu vị rồi đánh đều trứng.

Đun chảo nóng với 1 ít dầu ăn rồi cho trứng vào. Tráng mỏng, đều để khi nguội cắt sợi dài và đều tay hơn.

Bước 4: Làm cơm cuộn

Trải mành tre lên bàn sau đó cho 1 lá rong biển lên trên rồi trải 1 lớp cơm mỏng. Có thể nén cơm xuống nếu Nàng muốn trải nhiều cơm hơn nhé.

Mách nhỏ nàng, nên trải cơm lên khoảng ⅔ của lá rong biển để dễ cuốn hơn.

Nếu Nàng không có mành tre thì trải lá rong biển lên một chiếc đĩa phẳng hoặc 1 cái mâm sạch.

Cho lần lượt cà rốt, dưa leo, xúc xích, trứng chiên lên bề mặt cơm. Sau đó dùng mành tre từ từ cuốn lại, hoặc có thể dùng tay khéo léo cuốn lại. Các Nàng nhớ cuốn chặt tay để cơm và nhân dính lại, không bị rời rạc nhé.